IL TUO PROGETTO DI BUSINESS NEL FOOD, SENZA PAURA
IL GUSTO DELLA PERFEZIONE
È PURO E SEMPLICE,
MA NON È FACILE
Una pizza perfetta, un supplì dalla frittura impeccabile, una bomba alla crema morbida e fondente. Ma anche un pad thai con il giusto equilibrio tra profumi e consistenze, o un kebab con la corretta armonia fra la speziatura della carne e le salse. La bontà della tradizione è semplice, ma saperla realizzare non è cosa facile.
Guardians of The Tradition riunisce I migliori esperti nella tradizione enogastronomica italiana e internazionale nell'ambito delle preparazioni tradizionali più note e amate al mondo.
Se hai un'anima creativa, ricorda che solo chi conosce bene la tradizione può essere capace di innovare. Un panzerotto può essere con pomodoro e mozzarella, ma anche con un ripieno di carne cucinato alla libanese. Un supplì è fatto con il riso, ma un giorno un panettiere romano ne ha inventato uno fatto con gli spaghetti alla carbonara. Quando si parla dei grandi classici della tradizione italiana e internazionale, per fare la differenza, per inventare nuovi prodotti e sapori, servono esperienza e competenza tecnica solide. E i nostri Guardians sono pronti a insegnartele.
INVESTIRE IN CONOSCENZA,
PER DIVENTARE FORTI
E SAPER AFFRONTARE OGNI CAMBIAMENTO
Guardians of The Tradition mette insieme professionisti del settore della panificazione e dei cibi della tradizione in grado di offrire corsi e consulenze per chiunque abbia il sogno di aprire una pizzeria o una cornetteria, una rosticceria o una qualsiasi altra attività che offra al pubblico le varie eccellenze legate alle tradizioni regionali italiane e internazionali.
Per aprire una pizzeria o di un corner di street food in Italia o all'estero, servono competenza tecnica, esperienza, coraggio e tanto entusiasmo. Gli ultimi due sono solo tuoi, ed è ciò che ti renderà speciale. Competenza ed esperienza, invece, arrivano quando si dedica tempo e impegno alla propria passione, imparando da bravi maestri. Per chi affronta la sua “prima volta” nell’apertura di un locale è fondamentale poter contare su un affiancamento professionale in grado di offrire tutte le conoscenze indispensabili per una gestione efficace ed efficiente del proprio business, ma anche per affrontare strategicamente tutti i problemi di chi apre una pizzeria o una rosticceria o un food truck, in Italia o nel mondo.
The traditions
PASTICCERIA
PANETTERIA
PASTA FRESCA
PIZZA
GELATO
I NOSTRI ROCKETS
SENZA DI LORO NON SI DECOLLA!Siamo orgogliosi di presentare i nostri "Rockets", un gruppo di aziende partner e realtà di prestigio capaci di supportare i sogni di chi vuole aprire attività ristorative all'estero.
Dai costruttori di forni, agli olifici, ai mulini, ai consulenti di business, ai fornitori delle materie prime della tradizione: i nostri Rockets apportano cultura, ingegno ed eccellenza. Insieme a loro proteggiamo e promuoviamo il patrimonio culinario in tutto il mondo, offrendo ingredienti di qualità, soluzioni logistiche, attrezzature professionali e servizi specifici per la ristorazione di altissimo livello.
