Il progetto Guardians of the Tradition nasce per stare accanto a chi sogna un futuro con le “mani in pasta”. Tutti i tipi di pizza, ma anche, focacce, panzerotti, supplì, arancini, paste fresche, cornetti, maritozzi, pad thai, kebab, hamburger, e chi più ne ha più ne metta: diventa anche tu Guardian of the Tradition imparando i grandi classici della cucina internazionale più amata. Per ogni tradizione ci sono Guardian pronte e pronti a insegnarti tutto quello che serve, per darti tecnica, metodo e sicurezza. Ricette infallibili, impasti, tipologie di farine, condimenti, lievitazioni, tempi di cottura, ma anche competenze e tecniche di base per la ristorazione, scelta delle attrezzature, food cost, design degli spazi. Conosci la nostra squadra!
